Amateur de bonnes cuisines ? Vous êtes invité à découvrir Comtesse du Barry. C’est une épicerie fine spécialisée dans les saveurs françaises qui est installée depuis 1908 à Gers. Comtesse du Barry est une référence en matière de gastronomie française. Pour découvrir ses produits gourmands, c’est par la suite.
Qui est Comtesse du Barry ?
L’épicerie fine en ligne Comtesse du Barry a été créée en 1908 à Gers. Derrière cette enseigne, il y a Joseph (ferblantier) et Gabrielle (charcutière) Dubarry. Ils ont décidé de s’aventurer dans la production de foie gras. Leur ambition, c’est de proposer aux consommateurs depuis leurs ateliers à Gers le meilleur foie gras au monde, et ils y sont parvenus. Rapidement, ils ont en effet acquis une très bonne réputation dans la région. Pour se faire connaître dans tout le pays, ils ont participé à des foires après la fin de la guerre. Le succès était très vite au rendez-vous. Au fil des années, ils ont élargi leur offre en proposant des blocs de foie gras de canard, des plats cuisinés en conserve et des plats que l’on peut mettre au micro-ondes. Mais ils ne se sont pas arrêtés là, car le couple s’est également lancé dans les produits d’exception à l’instar de la truffe, du saumon, du caviar… Actuellement, la Comtesse du Barry est la référence de l’art de vivre à la française. Elle possède près de 200 points de vente.
La gastronomie française à l’honneur
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La Comtesse du Barry existe depuis des années, mais rien n’a changé dans ses offres. Tous les produits proposés sont de qualité supérieure. Le savoir-faire est transmis de génération en génération. Dans la création des recettes, le respect du terroir est assuré, et c’est associé avec de la créativité. La Comtesse du Barry n’utilise que des canards élevés en plein air et dans des conditions qui respectent leur bien-être ainsi que leur développement naturel. Pour la qualité des autres produits, les autres ingrédients sont sélectionnés minutieusement. Les exigences de cette épicerie fine lui ont valu plusieurs médailles au salon de l’Agriculture ainsi que des prix au SIAL et au SISQA. Sa place de choix dans la cuisine française, c’est dû à son innovation exceptionnelle.
Des saveurs uniques dans les recettes
La spécialité de la Comtesse du Barry est le foie gras de canard et d’oie confectionné dans les règles de l’art. Cette épicerie fine le propose en blocs, en conserve, en coffret ou mi-cuit. Qu’importe notre choix, le foie gras est préparé à la main et sans conservateur. À part cela, il y a les plats français cuisinés en bocal. Parmi eux, notons le cassoulet Gimontois, la saucisse de Toulouse braisée aux lentilles, le confit de canard et son écrasé de pomme de terre, la blanquette de veau à l’ancienne, le risotto au canard et champignon, les raviolis au confit de canard, la tomate farcie à la viande de canard… N’oublions pas les terrines (à trancher, classique et en poisson) ainsi que les rillettes (classique, au poisson, en bocal ou en terrine). Les vins sont aussi proposés par la Comtesse du Barry pour l’accompagnement de ses plats raffinés et haut de gamme.
